Mufiny s tekoucí čokoládou

Jak se ochladí, organismus nabádá trochu povolit v kázni, trochu si dopřát něčeho nezdravého. Kdo rád mufiny a čokoládu, pro toho nabízím jednoduchý recept který spojuje obojí a je to, tedy zatím jsem nepoznal člověka který by řekl že ne, je to moc dobré.

Takže jak si tu kalorickou bombu vyrobit? Je to opravdu jedoduché.

Potřebovat budete:

170 g cukru

3 vejce

200 g čokolády na vaření

125 g másla

75 g hladké mouky

formu na mufiny

Doporučeno – trocha kokosu a trocha rumu.

Máslo rozpustítete spolu s čokoládou, když je směs tekutá, odstavíme a jdeme si udělat pěnu z cukru a vajíček. Čokoládnu používám 52% z Lidlu. Když máme vyšleháno tak postupně přidáváme rozpuštěnou čokoládu a mouku. Dle chuti a toho komu bude finální výrobek určen lze přidat rum. dávám asi panáka, není tam ani cítit. Jak to máme všechno promíchané, začneme plnit formu. Tu, první pokus se moc nepovedl, tu je dobré vymastit máslem a vysypat kokosem. Mufiny jsou po upečení lépe ven. Jak to jde bez kokosu, to vidíte na posledním obrázku níže. Špatně.

Takže naplnit všech, obykle 12, dávka vychází tak akorát a něco zůstane na vylízání, ne moc.

Dáme do trouby vyhřáté na 200 a pečeme 7,5 minuty. Tak dojde právě k tomu, že uvnitř zůstane čokoládová směs tekutá. Nejlépe to jde vyklopit za pár minut po vytažení.

po vytažení z trouby

po vyklopení

a s chutí do nich

první pokus bez vysypané formy

Pokud někdo chce, je možno ozdobit cukrem nebo šlehačkou, ale i bez toho je to opravdu bomba.

Koho by to zajímalo, tak celá dávka, tedy 12 kousků má nasledující výžoivové hodnoty

Bílkoviny 38 g
Sacharidy 323 g
Tuky 192 g
Vláknina 18 g 

Energetická hodnota 13440 kJ

Takže jedna mufina má 1120 kJ.

Dobrou chuť.